Il progetto Viaggio nell’Olio Sabina DOP nasce grazie al sostegno del Piano di Sviluppo Rurale del Lazio 2014-2020, misura 3.2, che ha permesso di avviare un progetto di promozione dell’olio Sabina DOP.

È opportuno raggruppare, quindi, i valori che sono, ad oggi, associati all’olio extravergine d’oliva SABINA DOP:

• QUALITÀ intesa come generico riconoscimento di caratteristiche migliori;
• ARTIGIANALITÀ / TRADIZIONE rimanda ad antichi sapori; evoca subito l’immagine del frantoio;
• GENUINITÀ garanzia di assenza di sofisticazioni alimentari;
• SPORTIVITÀ la sua alta digeribilità lo rende particolarmente adatto alla dieta di molti sportivi;
• SALUBRITÀ vari studi hanno comprovato la sua azione benefica nella prevenzione di alcuni tipi di tumori come, ad esempio, quello al colon;
• ETICA grazie alla rintracciabilità emerge la trasparenza della filiera e ciò rassicura sulla qualità del prodotto finale.
• RISPETTO del territorio e dell’ambiente di produzione attraverso tecniche a basso impatto ambientale.